Über Thomas
Thomas Sixt - Koch und Ernährungstrainer
Vergangenheit, die eigene Geschichte:
Seine Ausbildung zum Koch absolvierte Thomas Sixt Anfang der 90iger Jahre beim bekannten Sternekoch Alfons Schuhbeck. Danach folgten Wanderjahre in der nationalen und internationalen Spitzengastronomie. Thomas spezialisiert sich in der Folge auf die Durchführung von Kochkurse, Kochevents, Showkochen und Privat Cooking.
Privat lässt das Glück auf sich warten, seine Lebensgefährtin Brigitte erkrankt an Brustkrebs und stirbt nach 2,5 Jahren - Thomas begleitet sie auf Ihrem Leidensweg und kommt in dieser Zeit zum ersten mal ausführlich mit der Thematik Ernährung und Gesundheit in Berührung. Durch unzählige Gespräche mit Ärzten und Heilern wächst erstmals das Bedürfnis, sich mit dem Thema Ernährung jenseits von Sterne- Restaurants und Luxus- Food zu beschäftigen.
Bereits ein halbes Jahr später entwickeln sich die beruflichen Pläne von Thomas zum positiven und er leitet schließlich in seiner selbständigen Tätigkeit als Kochtrainer mehr als 700 Veranstaltungen und kocht gemeinsam mit etwa 12.000 Kundinnen und Kunden. Er schreibt in der Folge mehre Kochbücher, realisiert das Rezepteportal peperita! und berät Verlage und Firmen.
In dieser Zeit folgt auch das private Glück - Thomas lernt Inge kennen und die beiden sind seit 12 Jahren ein Paar. Die anstrengende Tätigkeit als Kochtrainer fordert bei Thomas seinen körperlichen Tribut - nächtelang auf der Autobahn, zahlreiche und andauernde Fastfood Eskapaden lassen Thomas im Laufe von 6 Jahren mehr als 20 KG zunehmen.
An den freien Tagen und am Wochenende wird im Hause Sixt Gourmet pur zelebriert. mehrgängige Menüs, Sahnesoßen, schwere Jus, alles nur vom Feinsten und so wie einst in der Spitzengastronomie gelernt. Inge und die Gäste genießen die großartige Küche. Inge nimmt in 5 Jahren etwa 10 KG zu. Aus einer Modellblondine wurde rasch eine dralle Blondine.
Parallel machen sich bei beiden gesundheitliche Schwierigkeiten bemerkbar - Thomas leidet 2 Jahre hintereinander an einem Bandscheiben- Vorfall (Übergewicht und mangelnde Bewegung), Inge kollabiert nach einer einwöchigen Eiweiß Shake Diät (Milchunverträglichkeit). Gleichzeitig ereilt Thomas über 4 Jahre ein bekanntes, chronisches Männerleiden.
Die Ärzte sind ratlos und doch verändert sich etwas, in einem Fiebertraum hat Thomas so etwas wie eine Vision, er sieht sich selbst schmerzfrei, völlig gesund, heil und vital. Am nächsten Tag streicht Thomas bestimmte Nahrungsmittel völlig aus dem gemeinsamen Speiseplan, im Laufe von 16 Wochen reduziert Thomas sein Gewicht um 14 KG. Inge reduziert Ihr Gewicht über 5 Monate zum ursprünglichen Gewicht - 13 KG.
Thomas führt danach und während dieser Zeit viele Gespräche mit Ärzten und Heilern, absolviert eine Ausbildung zum Ernährungstrainer und verfeinert sein System das er „Transforming Food Memory“ nennt.
Endecke Kochbücher und Apps für i-Phone und i-Pad von Thomas Sixt.
Vorträge und Seminare „Transforming Food Memory“.
Private Coaching Kochkurse mit Thomas Sixt.
