Rezept des Tages

Spargelcremesuppe

Die Spargelcremesuppe ist um diese Jahreszeit eine leckere Abwechslung. Spargel ist jetzt frisch und reichlich vorhanden und dennoch ist mir ein kleiner Fehler passiert. Brav vom Einkaufen nach Hause gekommen, hab ich vor gut 1,5 Wochen einen Bund Spargel in feuchte Tücher gewickelt und in das unterste Kühlschrankfach gelegt. Vorbildlich - Ja was folgt dann? Die leckeren Stangen wurden einfach vergessen, weil da immer mal was anderes oben auf gelegt wurde - Kräuter.

Salat mit Tafelspitz und Spargel

Der Tafelspitz Kartoffelsalat ist schon eine Weile auf peperita.com zu sehen. Das Rezept hat in zwei Jahren mehr als 60.000 Aufrufe, heute hab ich den Salat noch mal gekocht und gleich - nach Jahreszeit - mit etwas Spargel kombiniert.

Fleischpflanzerl oder war es gleich eine Frikadelle

Heute war ein anstrengender, aber durchweg positiver Tag, meine Küche mutiert derzeit zum Fernsehstudio und mit insgesamt 4 Kameras wird das ganze jetzt richtig geil.

Hier kocht der Chef noch selber, dass kann ich Euch sagen und als erstes Gericht hab ich gleich mal sensationelle Frikadellen mit Rosmarin und Zitrone gezaubert, dazu einen schnellen Kartoffelsalat. Realtime gedreht in 25 Minuten, da kommt vorne noch etwas weg, am Ende werden wir wohl bei 20 Minuten landen. Na das Material ist ganz gut, mal sehen was unser Schnittmeister in Berlin sagt.

Spargelrisotto einfach lecker

Heute gehts gleich weiter mit Spargel, nachdem ich Euch gestern noch mit einer exotischen Spargelsuppe verwöhnt habe folgt heute ein Spargelrisotto.

Übrigens schmeckt das Risotto auch ohne Käse, wer also Käse nicht mag, einfach mehr Butter oder Olivenöl verwenden.

Das Risotto wird am Ende genauso cremig und fein - wenn Olivenöl oder Butter (kalt) gegen Ende der Garzeit untergezogen wird.

Spargelsuppe

Ab heute täglich ein Rezept des Tages für Euch, bereits vorbereitet hab ich eine exotische Spargelsuppe. Der Spargel steht jetzt ja pünktlich zur Spargelzeit im Geschäft und kann bereits zu vernünftigen Preisen erworben werden.

über diesen blog.

Hier schreibt Thomas Sixt über Gourmet Fitfood. Aus der Sicht des Kochs und mit dem Wissen des Ernährungstrainers werden täglich bekannte und unbekannte Zutaten und Themen ins Visier genommen. Im Focus steht hier die heilsame und gesundheitsfördernde Wirkung sowie die schonende Zubereitung von Speisen. Alle Angaben schmackhaft und ohne Gewähr.

Thomas Sixt in der Küche