Lachs gebraten

Lachs und Thymianschaum

Lachs und Thymianschaum

Eine leckere Variante mit Thymian - der Lachs kann ganz ohne Zugabe von Fett oder Öl gebraten werden - in der richtigen Pfanne. Kartoffeln dämpfe ich im Dampfsieb oder gare diese schonend im Topf mit wenig Flüssigkeit und niedriger Temperatur.

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