Kochvideo

Stubenküken vom feinsten zubereiten

Stubenküken vom feinsten zubereiten

Die Zubereitung eines Stubenkükens habe ich in meinem heutigen Headcam Cooking Video gezeigt. Eine recht einfache Variante mit interessanten Zutaten und daraus resultierenden Geschmacksnoten. Der Vorteil der gezeigten Zubereitung ist: "Fast alles aus dem Ofen". So finden sich die beiden jungen Hühner zusammen mit etwas Hühnerbrühe, Karotten, Knoblauch, Rosinen und geschälten Maronen in meinem Bräter ein. Der Rosenkohl wird extra zubereitet, er gibt dem ganzen Gericht noch eine andere Farbe und durch den Speck kräftigen Geschmack.

Ikea Lachs und Rösti mit Video

Ikea Lachs und Rösti mit Video

Beim letzten Ausflug zu Ikea konnte ich einiges an guten Sachen einsammeln und habe auch über Ikea Food berichtet. Gleich am nächsten Tag hab ich mich fröhlich ans Werk gemacht und zum Lachs ein köstliches Rösti zubereitet. Ein ideales Gericht für den bequemen Geniesser, dazu braucht man nur Lachs, genau den von Ikea - Gravad Lax - bedeutet übrigens im Ursprung "eingegrabener Lachs" weil diese Zubereitung in früheren Zeiten das Einmarinieren und anschließende Eingraben und Haltbarmachen des köstlichen Fisches vorgesehen hat.

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