Kochen

Tee kochen

Tee kochen

Vom Räuchertee zum Räucherfisch oder wie man ohne Räuchern ein feines Raucharoma auf den Teller bekommt. Tee kochen einmal anders.

Kochen mit Mirin - Jakobsmuscheln mit Spargel und Shiitake

Kochen mit Mirin - Jakobsmuscheln mit Spargel und Shiitake

Mit Mirin bekommen Jakobsmuscheln einen ganz besonderen Touch. Der Reiswein ist ein idealer Begleiter zu gebratenem und verleiht richtig angewendet eine perfekte Glasur.

Der Hamburger Streit und kochen ist wie Fußball

Der Hamburger Streit und kochen ist wie Fußball

Ich liebe diesen Hamburger, nicht täglich aber zweimal im Jahr packt mich die Leidenschaft im wahrsten Sinne des Wortes: Meistens auf einer längeren Autofahrt, zwischen München und Wien. Bei jedem Wetter, egal ob die Sonne scheint oder Graupelschauer vom Himmel wehen, die beiden gelben Bögen des markanten MC- Donalds Logos  sind in diesem Momenten die Aussicht auf  das kulinarische Fast Food Paradies.

peperita - neu

peperita - neu

peperita.com die Kochplattform für Besser-Kocher ist seit 7 Tagen im neuen Outfit online. Unsere neue Rezeptsuche ermöglich die Filterung nach verschiedenen Kriterien. Rezepte vom Feinsten!

Pasta mit Flusskrebsen dazu Trüffel und Spargel

Pasta mit Flusskrebsen dazu Trüffel und Spargel

Inges Pasta legendaria...

Naja, Thomas sagt immer meine pasta ist die Beste...ich bekoche ihn nur viel zu wenig.

Nun denn heute war wieder ein Pastatag.

Im  Kühlschrank fand ich Flußkrebse, frischen Oregano, Bauchspeck, Knoblauch, Butter, Spargel und 2 Flaschen Champagner sowie ein Nörgerl Weißwein.

Also dann los:

Spargel schälen, in Rauten schneiden, halbieren und die Spitzen extra schön lassen.

Den Buchspeck in Streifen schneiden und in eine Pfanne bei kleiner Temperatur geben. Ohne Fett!

Kochen im Knast

Kochen verbindet, Chefkoch Michael Wolf geht laut einem Bericht im WDR wöchentlich in den Knast kochen.
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