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Die Auflösung - Fleisch vor dem Braten würzen

Die Auflösung - Fleisch vor dem Braten würzen

Letzte Woche habe ich Lanz gekuckt, die Köche- Runde war sehr vergnüglich. Besonders gerne hab ich den Stefan Marquard. Er spricht zwar manchmal etwas undeutlich - ich mag aber seine Art und Professionalität. Außerdem hört man dann besser hin - er hat nichts "päpstliches" und bringt die Dinge auf den Punkt. Der Mann ist auch gelernter Metzger, wird also den meisten von uns Köchen und Laien in Bezug auf Fleisch noch immer einiges erzählen können.

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