Kartoffelsuppe mit Majoran

Nach einer Woche unterwegs und vielen Restaurantbesuchen hab ich heute Abend richtig Lust auf eine bodenständige Variante der Kartoffelsuppe bekommen.

Kartoffeln lagern bei mir immer im Kühlschrank/Gemüseabteilung, einige Zwiebeln, Knoblauch, die gekörnte Bio- Hühnerbrühe sowie Salz, Pfeffer, Muskat, Chili und getrockneter Majoran haben sich gleich noch dazugesellt. Butter - auch noch im Haus.

Kartoffelsuppe mal anders und nicht wie gelernt: 

Die Kartoffeln geschält und klein geschnippelt (heute leider kein Video), mit den grob geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit Wasser bedeckt am Herd aufgestellt. Majoran, Brühe, Salz, Pfeffer, Chili (getrocknet im ganzen dazu) Muskat (dazu gerieben) ach ja und ein Lorbeerblatt, das hab ich Euch obern unterschlagen - sorry. Aufgrund der Zeitnot alles rasch aufgekocht, 20 Minuten ziehen lassen, mit Butter aufmixen und servieren.  

Schmeckt lecker! Für Prinzessin hab ich gleich noch etwas Zander gebraten und diesen in Stücke geschnitten in die Suppe gelegt. Das war ein Fest - einfach aber wirklich fein. Detailliertes Rezept kommt gleich nach auf peperita! - Kochrezepte.