Pressemeldungen

Bambi 2009

BAMBI- das kannte ich bis vor kurzem nur aus den Medien - der große deutsche Medienpreis... so hat man mich in der Folge aufgeklärt. Nun - da wartet eine eindrucksvolle Aufgabe auf mich: Einen Bericht hinter den Kulissen, ein Besuch in der Küche - einfach mal sehen was da für Stars und Sternchen leckeres gekocht wird.

Gastronomie - Tipps zur Umsatzsteigerung

Mehr Umsatz, das ist jedem Gastronomen wichtig, dabei kann mehr Service, gute Ideen für den Gast und eine vortreffliche Umsetzung zum Erfolg führen.

Neue Woche - Wie wäre es denn mal mit Lamm

"Wie wär´s denn mal mit Lamm", so lautet die Überschrift zum aktuellen Beitrag in der Neuen Woche Ausgabe 12/2010.

Gemeinsam mit der Redaktion haben wir zwei ausgewählte Rezepte mit Lamm vorbereitet und verfeinert: Das Geschnetzelte vom Lamm ist eine Speise, die sehr wenig Vorbereitung erfordert und in kurzer Zeit zubereitet ist. Bitte unbedingt den Portwein einkaufen, dieser gibt das kräftige Aroma für die Sauce.

Neue Woche - Pfiffige Ideen für Gemüse Fans

Mit pfiffigen Ideen für Gemüse Fans werden die Leser der "Neuen Woche" Nummer 8/2010 beglückt.

Im Artikel stellen wir ein Rezept für Gemüseschnitzel und die Zubereitung eines Kartoffelrösti. Dazu gibt es schmackhafte Fotos die zum Nachkochen einladen.

Danke an die Redaktion und an das Burdafood.net. Lasst es Euch alle schmecken!

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Saucentipps in Freizeit- Spass

Saucen Tipps - damit die gute Küche stressfrei gelingt...

Gans und Ente Tipps fürs Fest in Freizeit Revue

Gans Lecker! Wie die Weihnachtsgans garantiert gelingt...

Neue Woche Leckere Vorspeisen fürs Fest

Ideen für Vorspeisen zum Fest - damit das Weihnachtsmenü zum unvergesslichen Genuss wird...

Kochen mit Ulrike Kriener

Ulrike ist ein echtes Christkindl, Sie hat nämlich am 24. Dezember Geburtstag. Das ist auch der Anlass für unser gemeinsames Kochen. Ein Menü habe ich mir da gleich mal überlegt, die Redaktion von "Lust auf Genuss" hat auch mitgemischt und so wurde das Ganze etwas "orientalisch":

Kohl und Kümmel

Zum Thema Kohl gibt es jede Menge zu sagen - dabei ist nicht unser großartiger Bundeskanzler a. d. gemeint sondern das Gemüse. Jetzt im Herbst ist wieder die optimale Zeit für den Kohl und es bieten sich verschiedene Speisen an. Ein deftiger Wirsing Eintopf ist eine leckere Angelegenheit.

Pasta, Pasta. Pasta

Viele leckere Pasta Rezepte findet Ihr auf peperita.com - reichlich Schlemmereien und Leckereien. In der Neuen Woche konnte ich in Ausgabe 43 vom 16.10.2009 einige Highlights der Pasta Küche vorstellen. Nicht alles ist italienisch - aber alle Rezepte schmecken sicher grandios - das sagen meine Gäste und Freunde.

und weiterschmecker...

Hier schreibt der Gründer von peperita.com, Kochexperte und Buchautor Thomas Sixt über seine kulinarischen Erlebnisse und Neuigkeiten aus dem Food- Bereich.

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Tolle eBooks findet Ihr auf der Webseite von e-book-store.de - Paul hat da eine ansehnliche Sammlung und demnächst gibt es dort auch ein e-book Kochbuch von mir.