Gurkensalat asiatisch - echtes Fitfood

Grillen ist zu dieser Jahreszeit wieder ein großes Thema. Damit wir zum gerillten Fleisch und Fisch reichlich Gemüse essen hier ein asiatisch abgeschmeckter Gurkensalat. Damit wird jeder Grilltag zum Fit- Event.

Gurkensalat asiatisch

Die Gurke kann für diese Zubereitung geschält oder ungeschält verwendet werden. Vorher nehme ich die Enden der Gurke großzügig ab, das spitze Ende enthält besonders viele Bitterstoffe.

Am besten verwendet Ihr einen Hobel oder Ihr schneidet die Gurke ganz fein mit dem Messer. Die Gurkenscheiben lege ich gleich in eine dicht verschließbare Plastikbox.

Die asiatisch angehauchte Marinade besteht aus: Etwas Chili, Sojasauce, Erdnussöl und Sesam geröstet. Die Plastikbox verschließen und durchschütteln, so mariniert der Gurkensalat vom feinsten und ist gut vermischt. Praktisch am Rande: Der Salat ist für einen möglichen Transport bereits vorbereitet. Transportgurken so zusagen. Den Gurkensalat dann in den Kühlschrank geben und einige Zeit durchziehen lassen. Ideal ist eine halbe Stunde.

Den Gurkensalat entweder umfüllen und zu Hause genießen oder eben auf die Grillparty mitnehmen. Nicht vergessen, vor dem Servieren nochmals nachsalzen - da die Gurken viel Wasser lassen wird das dem Geschmack dienlich sein.

Der Fitfood Tipp zum Gurkensalat:
Die Gurke wirkt abkühlend und ist damit die ideale Beilage zu gegrillten Schlemmereien. Die Gurke hilft generell bei oder gegen: Akne, Blasenstein, Verstopfung. Die Gurke senkt den Blutzucker, wirkt entgiftend und entschlackend. Die Vitamin A, B1 und C schmecken in Form der Gurke wohl besonders lecker.