Spargelrisotto einfach lecker
Heute gehts gleich weiter mit Spargel, nachdem ich Euch gestern noch mit einer exotischen Spargelsuppe verwöhnt habe folgt heute ein Spargelrisotto.
Übrigens schmeckt das Risotto auch ohne Käse, wer also Käse nicht mag, einfach mehr Butter oder Olivenöl verwenden.
Das Risotto wird am Ende genauso cremig und fein - wenn Olivenöl oder Butter (kalt) gegen Ende der Garzeit untergezogen wird.
Das Spargelrisotto könnte noch mit einigen "Weihnachtsbeeren" oder rosa Beeren verfeinert werden. Der feine "rote Pfeffer"verfügt über ein sanft- schärfliches Aroma und gibt der Speise einen gewissen Kick.
Spargelrezepte gibt es noch viele zum ausprobieren, lasst es Euch schmecken. Wer jedoch schon genug hat von den langen Stangen, der kann sich alternativ noch dieses Rezept ansehen: Fleischpflanzerl (deutsch: Frikadellen) auf Kartoffelsalat - einen schönen Tag und guten Appetit!
