Käsefestival vom 12.-14. März in Taufers, Südtirol
Bereits zum 9. Mal findet in Sand in Taufers das Südtiroler Käsefestival statt, bei dem rund 100 Produzenten ca. 1000 verschiedene Käsespezialitäten präsentieren. Damit ist das Käsefestival das bedeutendste im Alpenraum. Was vor 9 Jahren mit 12 Besuchern begann, hat sich inzwischen zu einem Mekka für Käseliebhaber gemausert, zu dem jährliche tausende Besucher strömen.
Die bunte Produktvielfalt wird durch ein attraktives Rahmenprogramm für Jung und Alt ergänzt: Südtiroler Spitzenköche kitzeln Ihren Gaumen mit kreativen Käsegerichten, Hofkäsereien stellen sich vor, ein Bauernmarkt präsentiert verschiedene Köstlichkeiten und traditionelles Handwerk. Käseverkostungen, -seminare und auch Käseführungen für die jungen Besucher lassen keine Wünsche offen.
Im Tauferer Ahrntal hat die Käseproduktion eine jahrhundertealte Tradition, und hier ist z.B. auch der preisgekrönte Ahrntaler Graukäse beheimatet. Seine Rezeptur wird von Generation zu Generation überliefert. So entsteht auf den Sommeralmen ein einzigartiger Magerkäse mit unter zwei Prozent Fett i.Tr. Angerichtet mit würzigem Essig und saftigen Frühlingszwiebeln ist er ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
Wer mehr erfahren möchte, beim Büro der Ferienregion Tauferer Ahrntal, Ahrnerstr. 95, I-39030 Steinhaus gibt es weitere Informationen. Tel. 0039 0474 65 20 81, Fax 0039 0474 65 20 82, Internet: www.tauferer.ahrntal.com , mail: tauferer@ahrntal.com
