Fertige Würzöle oft mangelhaft

Da zeigt sichs mal wieder - Fertigprodukte haben ihre Tücken. Stiftung Warentest hat jetzt Würzöle untersucht und kam zu einem unappetitlichen Ergebnis: Von 19 getesteten Ölen sind sage und schreibe 7! mangelhaft und daher nicht verkehrsfähig. Vor einem Würzöl warnen die Tester sogar ausdrücklich, weil es einen wahren Cocktail an kritischen Substanzen enthält. In einigen Ölen wurden anstelle von natürlichen Aromen synthetische Aromastoffe gefunden. Unter den 7 guten Öl ist das "Albaöl" (8 E/L) das am besten getestet - ein Rapsöl mit Buttergeschmack. Unter den „guten“ sind auch vier Bioprodukte: Das günstigste davon ist das GutBio Würzöl Orange von Aldi (Nord) für 6,75 Euro pro Liter.

Ich sags ja immer, selbst machen heißt die Devise. Und das ist bei Würzölen wirklich nicht schwer, z.B. Chiliöl. Einfach einige getrocknete oder frische Schoten in der Pfanne anrösten und mit gutem Olivenöl in eine Flasche füllen. Kräuteröl geht ebenso einfach: Kräuterzweige nach Belieben (z.B. Rosmarin-, Thymian- oder Estragonstängel) in eine Flasche stellen und mit Öl aufgießen. Wer mag, gibt noch einige Streifen Zitronenschale zu.