Meerrettich Tipps in Freizeit Spass

In Ausgabe 43 vom 14. Oktober 2009 finden sich auf Seite 53 viele interessante Tipps zum Thema Meerrettich. Der Meerrettich gehört zu den besonders beliebten Wurzelgemüsen und ist gerade in der kalten Jahreszeit besonders angesagt. Der Klassiker gekochtes Rindfleisch wird gerne damit gekrönt oder auch zur richtigen Schärfe geführt. Frisch gerieben oder gerieben und im Glas gekauft - das jeder machen wie er gerne möchte. Ist der Meerrettich zu scharf, dann kann dieser mit etwas Creme Fraiche und Zitronensaft zu einem feinen Meerrettich-Dipp verfeinert werden. Salz und Pfeffer nicht vergessen! In Bayern und Österreich ist der Apfelkren eine beliebte Variante. Spitzenköche schwören mittlerweile darauf, diesen ohne zu viel Zitronensaft zuzubereiten. Der Apfelkren wird dann zwar leicht braun - schmeckt aber bei weitem origineller. Schaut ins Heft und schreibt mir, wenn sich Fragen rund um den Meerrettich ergeben.