Käsekrainer

So ein Käsekrainer ist was leckeres  und da Österreich der beste EU- Gastgeber, natürlich mit der Schweiz gemeinsam ist - kann diese Wurst nur empfohlen werden. Ich persönlich komme aus der Weißwurst Stadt München und als echter Bayer liebe ich natürlich diese blasse, aber leckere Wurst besonders.

Dabei sind auch Nürnberger Bratwürstel oder Kalbsbratwürste ein echter Hit. Jedoch kommt es auch auf die Herkunft an.

Das schönste Weißwurst Erlebnis hatte ich bei einem Praktikum in einer bayerischen Metzgerei in Wifling. Das war vor fast zwei Jahrzehnten, dennoch kann ich mich an die frisch aus dem Kessel kommenden Würste noch erinnern, als wäre es gestern gewesen. Kleine Metzgereien, Familienbetriebe sind leider rar geworden. Wobei "klein" dabei eine Definitionsfrage ist.  Hier im 4. Bezirk, wo ich wohne, hat vor gut zwei Jahren die Fleischerei Radatz ein Geschäft eröffnet. Direkt daneben, im gleichen Geschäft ist Kurt Mann - der Mann der verwöhnt - mit seinen Backwaren vertreten. Sicherlich eine sehr gelungene Synergie. Es ist jedesmal ein Erlebnis, wenn die hübschen Fachverkäuferinnen den frischen Schinken dünn schneiden und mit leidenschaftlicher Genauigkeit zu Papier bringen. Qualität hat seinen Preis - jedoch ist weniger auch mehr.

Zurück zum Käsekrainer - Firma Radatz hat, inspiriert von der Fußball EM zur "Radatz Würstel EM" aufgerufen. Verschiedene  Grill- Kreationen aus den verschiedenen EM- Ländern  haben sich in das Rennen (oder Spiel) geworfen. Neben italienischen Schinkenbratwürstel, kroatischen Cevapcici, türkischen Lammbratwürstel, polnischer Beskidenwurst und Schweizer Berner Würstel hat der Käsekrainer bestens bestanden und ist als kulinarischer Sieger hervorgegangen. Das ist nun wirklich kein Wunder - schmecken doch die Radatz Käsekrainer wirklich phänomenal.