Consommé oder eine leckere Kraftbrühe

Bei der Herstellung einer Consommè gehen die Meinungen weit auseinander, jeder will sein eigenes Süppchen kochen und damit hoch hinaus.

Also habe ich mal in den Klassikern der Küche nachgeschlagen und habe das eine oder andere Rezept nach meinem Geschmack verfeinert.

Das werde ich natürlich nicht vorenthalten und habe das Rezept für die Consommé auch gleich auf die Seite gestellt. Bei Fragen zum suppe Klären oder der Zubereitung der Consommé bitte einfach mit Kochfragen melden! Viel Spass Euer Thomas